2023年5月31日，2023中国餐饮生态大会圆满落幕。大会现场，餐饮老板内参创始人&CEO秦朝、杨铭宇黄焖鸡副总裁李火苗、日本物语集团中国区首席顾问&餐饮精细化运营专家卢南、咕嘟妈咪日料学园理事长刘昊，带来《中餐出征，瞭望下一个十年》的年度对谈。

「IWC（国际葡萄酒挑战赛）2023」在伦敦举行了「SAKE部门」的评审，由咕嘟妈咪赞助的「Sake Brewer of the Year※」奖项，由宫城县新泽酿造店荣获。IWC（International Wine Challenge）是世界最大规模、最高权威的葡萄酒竞赛，每年吸引来自全球40多个国家和地区的数千种葡萄酒参赛。随着和食和日本酒在全球范围的普及，IWC于2007年设立IWC SAKE部门，专门评选出优秀的日本酒，目前它是日本以外最大且最具影响力的日本酒评比活动。

咕嘟妈咪正式成为上蔬云采战略合作伙伴，以及地标美食展播交易中心部分服务类产品供应商。咕嘟妈咪将发挥自身在国内外美食推广的丰富经验，为上蔬云采农产品（食品）交易服务平台及联盟企业提供媒体及活动策划、运营、论坛及资源整合等一系列服务。

硕果累累的金秋开始就意味着年末不远了，你准备好迎接年末的聚餐季了吗？除了美酒、美食这些硬件，今年还可以用吃喝玩乐的专业“芝士”武装自己，让你BIG满满的稳居年末聚会C位。

日本农林水产省从2016年开始启动和食料理认证制度，根据对和食文化的理解程度和烹饪技能水平，向在海外日本料理店或寿司店工作的外籍厨师颁发“资格认证”。咕嘟妈咪也接受委托，开展海外日本料理调理技能铜牌认证工作，通过专业的培训学习掌握日料的制作，其中切就是日料五法中重要的一课。

和鲁迅坚持八年骂战，一战成名的梁实秋，其实生活中的他除了文学之外，还是个吃货，今天就来聊聊，这位素有民国时期第一段子手之称的梁实秋的饮食人生。

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日本料理是用眼睛品尝的料理，极其讲究形与色。精选美器，搭配料理，造型美轮美奂，每一道菜都犹如画作，细处落笔，兼具留白。相同的食材、器皿如何成为精美养眼又好吃的料理，这都源于其遵循的料理法则：“五色、五法、五味、五适、五觉”。