三町目寿居酒屋

由有着二十多年经验的日本厨师长来处理新鲜活鱼，手握寿司。寿司刺身等食材均每日均从北海道，九州等日本各地采购，平衡新鲜度与肉质的成熟度。制作寿司的米饭，选用越光水稻的品种和宫城县所产的水稻品种，根据季节变化而改变煮饭方式。

此外，每日准备十种以上应季食材。7月推荐的是“竹荚鱼”、“活鳗”、“太刀鱼”、“沙丁鱼”食材，让顾客能品尝到这一季最好的时令食物。