丰吉料理传承日本关西料理,以丰吉大师们工匠之心,使用的食材新鲜考究,为食客们提供精致的美食与贴心服务。丰吉坚持食物的原汁原味,以食材本身的特性将其发挥。从食材原产地的把控,到每日新鲜选材,尽显丰吉的匠人之心。
新城日本料理位于延安西路睿珑广场内,主打旬鲜料理和日式铁板烧。活鸡串烧尤为特色,店家每日亲自到市场采购适合做烧鸟的活鸡,店内分解成串。在这里可以品尝到各种部位的本格炭火烧鸟。另外各种铁板料理、家庭料理、美味清酒可供选择。
瀧月会席坐落于上海法租界内以音乐为文化背景的复兴路街区,含日料刺身、烤物、炸物、寿 司、主食、omakase料理于一体。瀧月会席结合传统典雅的中日文化,以日料中的食材为蓝本,由匠心大厨根据时令食材进行创意创作,因此大厨不仅对食材有极高要求,在制作料理时也完全一丝不苟。
店内百分之九十食材取材于世界各地。菜式的季节性、潮流性、口味性与日本同步,注重质量,秉承高质量日料的标准,让每位食客更了解日料的文化和质量是每个天和人的追求。“天和”品牌的取名意于“天地人和”,对待质量,坚持质量始终如一;对待料理,只有“心”才能做出好的日本料理;对待食客,感谢和感恩,热情、用心。