来自东京世田谷区的串烤酒场-戎参（エビス参），于2009年来到上海，并化身为戎参日式串烤居酒屋！其特色就是严选当天新鲜采购的动物内脏来制作炭火串烧，以及充满了日本昭和时期家庭氛围的感觉。
餐厅门口悬挂着一排日式居酒屋的红灯笼，非常醒目。走进店内，里面的黄色灯光很有感觉，墙上贴满了日文菜单标牌，桌椅都是啤酒箱做的，移开木板里面还可以放东西~
戎参的串烧一共有43种，采用屠宰场直送的最新鲜的食材全部经过亲手加工后烧烤。除了猪肉内脏烧烤以外，还有烧鸟、蔬菜、肉卷串。一品料理加上当天的推荐有65~70余种之多，总能让您选择到合适的佳肴，其中人气最旺的当属店长推荐料理盐味的煮猪杂和味噌味的煮牛筋。只有新鲜内脏才能做成的盐煮内脏，口味上乘，汁鲜味美。牛筋更是酥烂，几乎都不用嚼~当然必点的还有香炸鸡翅，外皮炸的香脆，撒上黑胡椒，咬上一口汁水四溢，无论哪道菜品都是日本风味，敬请在怀旧的气氛中享用美味。
对于女性而言，颇具人气的还有和风番茄色拉及戎参色拉，在这里女性朋友也可以找到自己喜欢的酒。店内日本酒种类众多，有50多种饮品可选~无论是朋友聚会，还是情侣约会，都可以来这里尽情享用美味~
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