鳗鱼料理专门店

鳗鱼王

地址:上海市长宁区安龙路701号(近仙霞路)
2018年12月19日更新 分享到:
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预订电话:021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3767 (19:00以后)
鳗鱼王坐落在长宁区安龙路上,是一家仅有22个座位的小店。简洁的日式门头和室内一盏盏小灯映衬出温馨的暖黄色调,给人一种安心的舒适感。原先这里是沪上有名的关东流派鳗鱼专门店——鳗吉旧址。如今鳗鱼王的主厨张涛也是曾在鳗吉、鳗龙等鳗鱼专门店有着十几年工作经验的老师傅!

每天营业至24点,主打关东风活鳗料理和地道的日式小菜。店里有一个大鱼缸,里面都是福建产出口日本的4P鳗鱼,每条半斤左右,皮薄油脂适中。主厨每天早晨先将鳗鱼新鲜活杀,直到客人点单后才会开始烤制,整个过程需等待20~30分钟。吧台座位可以观看师傅烤鳗鱼的过程,先白烤,再蒸,最后进行酱烤,店里烤鳗鱼的酱汁选用的是东京百年老店的关东风鳗鱼酱汁!而炭则选用备长炭!看着师傅翻动着手里的竹签,边烤边刷酱汁的样子,不自觉地就饿了!一条鳗鱼只能出一份鳗鱼饭,轻轻的掀开盖子,看着满满的鳗鱼肉,简直是大满足。鳗鱼饭中的米饭也是一大重点,鳗鱼王选用的是晶莹饱满,软硬韧性合适的日本越光米。店里还有鳗鱼蛋卷、烤鳗肝等系列菜品以及和鳗鱼料理非常相配的西关手造纯米酒!

如果是聚会的话,推荐320元/位的套餐,4人起订,生啤、烧酒等指定酒水畅饮2个半小时~
主打特色
  • 鳗鱼料理专门店,在鳗鱼的处理上以关东风的做法为主打
  • 特上鳗鱼饭 180元,选用出口日本的高品质活鳗,每天活杀现烤
  • 鳗鱼蛋卷75元,金黄色的鸡蛋包裹着肥嫩的鳗鱼,蛋卷如豆腐般汁水充盈
菜品推荐
  • 炸鳗鱼骨 25元,新鲜鳗鱼骨切断炸至脆香,撒上些许白盐
  • 味噌芝士 45元,用味噌将芝士腌制整整2天,味道咸鲜

烤自制黄鱼一夜干 60元,以新鲜黄鱼经一夜风干,烤制后肉质鲜嫩,入口带有淡淡的甜香

环境推荐
  • 有6个吧台座位,可以看到料理长的料理制作过程
  • 餐厅共22个座位,小巧干净又简约的日式风格

餐厅位于长宁区安龙路近仙霞路,简单的日式门头,不仔细找很容易错过!

详细信息
餐厅名称
鳗鱼王
日本語
地  址
上海市长宁区安龙路701号(近仙霞路)
预订座位

021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3767 (19:00以后)

立刻订位
交通方式 轨道交通2号线  威宁路站  3号出口   步行 15分钟
轨道交通10号线  水城路站  1号出口   步行 18分钟
公交88、827、836、856路  仙霞路水城路站  步行 2分钟
人均消费 200元   (午餐: 180元)
营业时间 午市   11:30 ~14:00
晚市   17:30 ~24:00 (最后点菜时间23:30)
休 息 日 不定期
总座位数 22个 最大宴会人数 22位
支付方式 微信、支付宝、银联、现金
停 车 场 收费 -- 
餐厅网址 --
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咕嘟妈咪
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地址:上海市长宁区安龙路701号(近仙霞路)