日本料理职人的烤肉店

薪火烧肉源之屋(第一百货店)

地址:上海市黄浦区南京东路800号第一百货商业中心C馆3F(近西藏中路)
2018年11月13日更新 分享到:
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预订电话:021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3745 (19:00以后)
薪火烧肉源之屋由日本有名的主厨岡田雅道先生开发设计,主打薪火烤肉,使用苹果树制成的柴火,将肉汁牢牢锁住,更添独特的熏香风味。

身为料理人的冈田雅道先生对于料理有着匠人般的执着,甄选优质食材,力求为顾客呈现出日本料理、薪火烤肉以及两者融合的创作料理。
作为一家烤肉专门店,对牛肉的品质非常重视,选用的是新西兰和牛、美和牛以及澳洲和牛。各类再肉品带给顾客多种选择,通过用薪火烤制,将肉类的美味多汁以更好的形式展现出来。一口咬下,肉类本身的浓郁之水在口中溢出,回味无穷。推荐店内的人气拼盘:15层阶梯拼盘(598元),集合了15种源之屋的人气菜品,即使两个人来店也能品尝到多种多样的美味。搭配由多种香味蔬菜结合基础的酱油来制作的源之屋特制酱料,提升了肉的鲜美,赋予其层次感。

餐厅设计导入了日本睡魔祭的元素,睡魔祭作为日本三大庙会之一在日本有相当高的知名度。店铺内陈设的每一个睡魔人偶都是由青山县被誉为“睡魔祭大师”的北村隆先生所制作。整个店铺氛围让顾客感觉自己切身参加了庆典一般~
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主打特色
  • 由日本有名的料理职人开发设计,甄选全球的优质食材融合日本料理和薪火烧肉
  • 肉品种类众多,通过用苹果树制成的柴火烤制,使烤肉具有独特的熏香风味
  • 特制酱料,由多种香味蔬菜结合基础的酱油制作,与肉完美结合,提升肉的鲜美
菜品推荐
  • 战斧牛排 698元,使用了澳洲和牛,十足的分量,入口软嫩美味
  • 厚切牛舌 78元/3枚,相比其他部位脂肪含量较低,嫩滑有嚼劲

15层阶梯拼盘 598元,集合了15种源之屋的人气菜品,即使两个人来店也能品尝到多种多样的美味。

菜品推荐
  • 餐厅共有6个包房,可容纳4~8人
  • 可以透过玻璃看到肉类是如何通过薪火烤至

最大限度的体现了日本睡魔祭的氛围,让顾客感觉也切身参加了庆典一般

详细信息
餐厅名称
薪火烧肉源之屋(第一百货店)
日本語
地  址
上海市黄浦区南京东路800号第一百货商业中心C馆3F(近西藏中路)
预订座位

021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3745 (19:00以后)

立刻订位
交通方式 轨道交通1、2、8号线  人民广场站  19号出口   步行 2分钟
人均消费 335元   (午餐: 311元)
营业时间 周一至周日   11:00 ~22:00 (最后点菜时间21:00)
休 息 日 全年无休
总座位数 130个 最大宴会人数 130位
包房 餐厅共有6间包房,可容纳4~8人
支付方式 微信、支付宝、银联、VISA、万事达(MASTER)、现金
停 车 场 收费 -- 
餐厅网址 --
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咕嘟妈咪
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地址:上海市黄浦区南京东路800号第一百货商业中心C馆3F(近西藏中路)