包子虽小,功夫很大

<人气餐厅>蒋荣兴外滩汤包

地址:上海市黄浦区四川中路218号(近福州路)
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预订电话:021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3707 (19:00以后)
包子虽小,功夫很大,人生虽短,信誉很长。

这家历史悠久但充满活力的汤包馆就在外滩附近呢~自带酒吧的汤包馆你尝试过吗?虽说是家老店,但却非常有创新精神!这里的汤包不仅皮薄馅大,还用了法式FOND技术来做汤包,汤汁更浓郁。独创的六大系列,24种不同口味的汤包,只有这里能吃到~
在工匠精神和创新精神并存的蒋荣兴外滩汤包,你可以同时看到传承和创新。店里卖的汤包全部都是现场制作的,在店里就餐,完全可以观摩到做汤包的手艺。虽然都是90后00后的年轻师傅,但是他们都经过长时间的严格培训。从擀皮到捏褶子,每步都有标准。

汤包最重要的当然就是汤了,汤汁是不是多,够不够鲜,直接影响了口感。蒋荣兴采用了法式FOND技术来做汤包,FOND在法语里有高汤的意思,强调采用微火长时间熬煮,将小分子蛋白吸出,把肉的香味提取到固体高汤里,咬上一口,一包清澈醇香的汤汁涌入口中,让人欲罢不能。

除了在售的六大系列,24种不同口味的汤包之外,蒋荣兴还在研发其他两大系列共16种新口味的汤包,探索更多可能性。
主打特色
  • 在这家拥有悠久历史的汤包馆里,你可以吃到6大系列的24种不同口味的汤包
  • 隐藏在汤包馆里的酒吧!在这里可以享用汤包、上海菜及特调鸡尾酒等各式美酒
  • 咸蛋黄焗蟹 128元,上海经典菜品在这里都能吃到
菜品推荐
  • 上海传奇系列汤包,有4款老上海经典汤包可选
  • 异域风情系列汤包,想要体验到不一样的新奇口味就选这个系列吧

波旁王朝系列汤包,黑松露、法国鹅肝、马爹利、三种芝士调配的神秘口感都在这个系列可以品尝

环境推荐
  • 餐厅内没有包房,但是有私密性较强的卡座共10个
  • 共180个座位,店内用餐可以在透明厨房里看到汤包的制作过程

位于四川中路218号的蒋荣兴外滩汤包历史悠久

详细信息
餐厅名称
<人气餐厅>蒋荣兴外滩汤包
日本語
地  址
上海市黄浦区四川中路218号(近福州路)
预订座位

021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3707 (19:00以后)

立刻订位
交通方式 轨道交通2号线  南京东路站  3号出口   步行 10分钟
人均消费 60元
营业时间 周一至周日   07:00 ~21:00 (最后点菜时间21:00)
休 息 日 全年无休
总座位数 180个 最大宴会人数 180位
支付方式 微信、支付宝、银联、VISA、万事达(MASTER)、JCB、美国运通(AE)、现金
停 车 场 收费 -- 
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地址:上海市黄浦区四川中路218号(近福州路)