光琳是在上海的日本人中有着很高的人气的日本料理店,以煮物和季节性的菜品为特色。
店长泰子女士和大厨原先生是特地从日本请来的,有着丰富经验,原先生从20岁开始学习日料,曾在日本本地知名旅馆担任主厨工作35年,有着非常高超的技艺。有资深的厨师证书以及杀河豚的资格证书。
80%以上都是日本客人,再加上来自日本的大厨和身穿和服服务员,让你真的有一种在日本用餐的感觉。
虽然餐厅在东银一个不起眼的角落里,但是内部装修却十分用心,由日本新生代设计师——中村诚宏操刀设计,以包房和隔间为主,由屏风隔开,私密性好且安静。2012年,光琳还曾被日本电视台NHK选定为上海地区的日本料理文化传播的代表。
每天晚餐时间给客人提供的特色自选煮物和季节性的菜品,主打关西的传统菜品,还有季节性活鱼料理(都是从日本长崎等地进口),顾客们可以在吧台直观的看到料理过程,牛肉采用的是澳洲和牛牛肉。每天日本人大厨都会手写一份当日的推荐菜品,吧台上也会放上每日的推荐菜品,可以让顾客看着点。
虽然仅有40左右的座位,但店里生意很好,中午午市有近40多款定食套餐可选,在周边上班的白领经常需要排队。晚餐则为完全预约制度。
推荐美酒:九头龙
纯米清酒,使用福井县产的五百万石米酿造而成,入口顺滑,米香浓醇。可以搭配各种料理,是一款冷热皆宜的纯米酒。适合搭配刺身海鲜,油炸烧烤。 720ml 480元。