充满记忆的那家川菜

巷弄里的那家川菜(大学路店)

地址:上海市杨浦区大学路35号(近智星路)
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预订电话: 4000211777*538
巷弄里的那家川菜 Spicy at the corner! --餐饮界的“连卡佛”ASIA CHIC 亚洲食尚(中国)登陆上海
特别的环境和口味,尊重传统,在国际大都市呈现最优秀的CHUAN STYLE
所有的CHUAN的香料都是从四川空运而来。
蓉城手撕鸭 39元 难得不辣的菜,厨师是拆骨好的,肉质香嫩,入口有淡淡的焦香味。
自贡牛板肚 37元 牛肉和牛肚搭配着,干辣而不呛口,说不出所以然,总之吃上了就停不下口。
李白鸡豆花 65元,老板亲自取的菜名,他觉着做餐饮就应该像诗人一样拥有高风亮丽的品格。鸡豆花是一道成都著名的汤品,几近失传,在成都不一定寻觅的到,老板寻访名家,重新再现这道经典之作,必食餐点。精选的老鸡加清水,加姜葱,熬制8小时,把老鸡的香味和鲜味彻底释放出来,过后加入碎赤肉吊汤,使汤色清澈爽口,略带茶色。生的鸡脯肉和鸡蛋清打碎,加入汤中煮熟,成泡沫状。
盐帮干锅蛙 85元 味道更重,是加强版的香辣配料。四两以下的蛙肉,肉质更细嫩。外干内嫩,用中油温炸(180-220度)一分钟,炸到外酥内嫩,师傅秘制干锅酱。
苍溪酸菜鱼 79元 用的是黑鱼,厨师秘制汤汁,鲜酸香。
文君黄焖鸡65元 一股淡淡的酒香,成都特有的焖烧制法。选用3斤半左右土公鸡的鸡腿鸡翅,切成2厘米方鸡块,加入厨师秘制油,将鸡煸香,加各种酱料,小香菇,清水胡萝卜,烹入文君酒,上锅。
最新动态
主打特色
  • 苍溪酸菜鱼——舌尖上经历的最干净的酸菜鱼
  • 重庆小面——成都人的最爱,让你吃到爽
  • 清新舒适的环境
环境推荐
  • 户外的露台位也颇受欢迎
  • 精致简约利落是餐厅的风格

简洁的环境一改传统川菜的嘈杂感

菜品推荐
  • 古蓝麻辣兔
  • 龙眼甜烧白

天府钵钵鸡

详细信息
餐厅名称
地  址
上海市杨浦区大学路35号(近智星路)
预订座位

4000211777*538

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交通方式 轨道交通10号线  江湾体育场站  1号出口   步行 5分钟
公交819路  政民路淞沪路站  步行 2分钟
人均消费 100元
营业时间 周一至周四午市   11:00 ~14:15
周五至周日午市   11:00 ~15:00
晚市   17:00 ~21:45
休 息 日 全年无休
总座位数 120个 最大宴会人数 120位
包房 共有 2间包房;可容纳6~8人,至少6人起订
支付方式 银联、VISA、万事达(MASTER)、JCB、现金
停 车 场 收费 -- (路边停车,10元/小时)
餐厅网址 --
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咕嘟妈咪
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地址:上海市杨浦区大学路35号(近智星路)