上海米其林指南一星餐厅

Jean-Georges

地址:上海市黄浦区中山东一路3号上海外滩三号4楼(近广东路)
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预订电话: 4000211777*1868
上海Jean-Georges法国餐厅是世界名厨Jean-Georges Vongerichten对于现代法餐的演绎,也是大厨在纽约之外首间以其名字命名的餐厅。自2004年开业以来,以其创新的菜式,丰富的藏酒以及无微不至的服务成为当代高端餐饮的典范。秉承着不断挑战的精神,餐厅于2015年底全面装修,并于2016年4月重新开业,焕然一新的Jean-Georges包含主餐区、3个包间,酒吧及开放式厨房。
作为一位既忠于保留食材精华又善于探索不同食材组合以创造出最佳美味的大厨,Jean-Georges 本人的烹饪哲学在上海 Jean-Georges 法国餐厅得以淋漓尽致的体现。通过大胆运用亚洲风味香料以及出人意料的味觉组合, Jean-Georges 把经典法式菜品提升到更为明快和现代感十足的境界:以新鲜蔬菜汁及芳香馥郁的草本香料为底的酱汁与调料,在增添菜品层次感和丰富度同时又避免传统奶油或肉类酱汁带来的厚重感, 衬托出高品质食材的精华之处, 幵让它们得以绽放光彩。
上海 Jean-Georges 法国餐厅现有两道菜式午间套餐和四道菜式晚间套餐。同时餐厅推出两款七道菜式品味套餐: 主厨招牌菜式的 Jean-Georges 品味套餐以及融入了新鲜时令食材的季节品味套餐。
拥有超过 700 余款新旧世界葡萄酒, 多年来荣获权威杂志《葡萄酒鉴赏家》 卓越奖的 Jean-Georges酒藏,如同其菜品一样令人惊艳。 丰富酒单上主要有产自法国和美国的酿酒,包含波尔多产区的经典葡萄酒,精品酒庄的佳酿以及罕世珍藏。同时客人们也可享受按杯计价的优质葡萄酒。
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主打特色
  • 鸡蛋鱼子酱
  • 绿芦笋配羊肚菌,芦笋汁
  • 黄旗金枪鱼,牛油果和辣萝卜,腌姜
环境推荐
  • 位于外滩3号
  • 敞亮的半开放式厨房

面对黄浦江畔舒适高雅的用餐环境

详细信息
餐厅名称
Jean-Georges
日本語
地  址
上海市黄浦区中山东一路3号上海外滩三号4楼(近广东路)
预订座位

4000211777*1868

立刻订位
交通方式 轨道交通2号线、10号线  南京东路站  2号出口   步行 10分钟
公交123路、135路、307路、317路、576路、868路  中山东一路广东路站  步行 2分钟
人均消费 1000元   (午餐: 350元)
营业时间 周一至周五午餐   11:30 ~14:30
周六周日早午餐   11:30 ~15:00
晚餐   18:00 ~22:30
休 息 日 全年无休
总座位数 200个 最大宴会人数 200位
支付方式 银联、VISA、万事达(MASTER)、现金
停 车 场 收费 -- 
餐厅网址 http://www.threeonthebund.com/cn/dining.php?concept_id=1
备注内容 服务费10%
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咕嘟妈咪
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地址:上海市黄浦区中山东一路3号上海外滩三号4楼(近广东路)