健康本帮料理

正本清源健康本帮菜

地址:上海市静安区南京西路1818号1788国际广场2楼8-10单元(近华山路)
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预订电话: 4000211777*857
当忙碌的生活不断影响着都市人的身体健康,当食品安全问题让不少人忧心外食的可靠性,正本清源健康餐厅出现了,摒弃一切浮夸的噱头和花哨的名目,致力于打造一家能让人安心每天都来享用美食的健康餐厅。
店如其名,正本清源健康餐厅对于食材的选择尤其严苛,每一颗蔬菜都由合作的有机农场直供,从食材的源头开始把控,以保证菜品的质量。行政总厨Bob Yang多次飞往香港、广州等地,寻找优质的好食材以及天然无添加剂的调味品。餐厅秉持着对健康饮食的坚持,承诺绝不使用味精、鸡精以及任何食品添加剂,最大程度地保留新鲜食材的天然本味。优质的食材在厨师的巧手打造下,都将以美味且健康的方式呈现给每一位食客。
行政总厨Bob Yang拥有丰富的烹饪经验,曾就职于沪上知名餐厅新都里无二、穹六人间等,并参与了源气365餐厅的创立与菜品的研发。出身于中医药世家的Bob,从小耳濡目染,当同龄的男孩在玩耍着飞机、坦克时,Bob的玩伴便是家人在研究的各种中药材,这令他对大部分中药材的特性都能很好把握,也为他今后的药膳料理打下了坚实的基础。本是田径运动员的Bob因为有一颗强大的吃货心,最终选择了踏入厨师的行列;也因为年少时运动员的经历,令他对食补和营养学产生了浓厚的兴趣,所以在获得厨师资格的同时,Bob也考取了营养师的证书,令他在健康饮食方面更具发言权。
在正本清源健康餐厅,Bob将坚持尊重食材本性的理念,希望用简单的调味将食材的美好本味最大化的凸显,能让更多的食客尝到不放味精也同样有好味道的健康美食。
最新动态
主打特色
  • 当归新西兰牛肉
  • 鲍鱼红烧肉
  • 白灼草虾
菜品推荐
  • 爆浆紫薯球
  • 日本香菇花菜

油爆虾

环境推荐
  • 舒适时尚的用餐环境
  • 门头环境

位于静安寺 适合多人聚餐

详细信息
餐厅名称
正本清源健康本帮菜
日本語
地  址
上海市静安区南京西路1818号1788国际广场2楼8-10单元(近华山路)
预订座位

4000211777*857

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交通方式 轨道交通2号线、7号线  静安寺站  1号出口   步行 5分钟
人均消费 115元   (午餐: 65元)
营业时间 周一至周日   11:00 ~22:00 (最后点菜时间20:30)
休 息 日 全年无休
总座位数 100个 最大宴会人数 --
支付方式 银联、VISA、现金
停 车 场 收费 -- 
餐厅网址 --
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咕嘟妈咪
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地址:上海市静安区南京西路1818号1788国际广场2楼8-10单元(近华山路)