第三次美尔蒂牛肉试吃会在和记小菜顺利举办

2016.5.13
  

  2016年5月12日,由启东豪克比食品有限公司联合咕嘟妈咪(上海)信息咨询有限公司举办的美尔蒂牛肉试吃会在和记小菜金玉兰店顺利举办。本次活动也是美尔蒂牛肉试吃系列活动的第三场。

  针对传统中餐中的牛肉食材通常以牛肉粒、肉牛丝等方式烹饪,所以本次活动的地点也选择在上海地区耳熟能详的中餐品牌——和记小菜内举办。

  共计来自15家公司的20余位嘉宾参加了本次试吃活动。和记小菜金玉兰店总经理、中华金厨奖获得者杨海先生特制了两款搭配眼肉和西冷牛排的酱汁:加入了黑醋和黑松露的酸甜酱汁和一款风味浓郁的蘑菇酱,两款酱汁搭配现场烹制的美尔蒂眼肉和西冷,让牛肉的鲜嫩美味锦上添花。

  针对本次试吃会的新款产品——牛肉粒,大厨们精心烹制了金桔芥末酱牛肉粒、脆炸牛排、鹅肝酱牛肉粒和花椒牛肉粒等多多道菜肴,其中既有传统的中餐烹饪,也有融合了西餐与中餐的“中西融合”式创意菜,多款菜肴都是在和记小菜后厨内现做现吃,确保参加本次试吃会活动的嘉宾品尝到最鲜美的牛肉美味。

  餐厅经营者们表示,参加这样的试吃会不仅能够了解供应商的产品,同时也能作为消费者来品尝菜肴的口味,并现场与供应商沟通产品的特点和价格等关键信息,活动不虚此行。前来参加活动的厨师表示,今天在现场看到杨大厨利用牛肉制作的中餐菜肴,从制作方法和口感上都有创新,呈现出来的效果也不错。对于牛肉食材的中餐运用,给我新的启发和灵感。

  据了解,美尔蒂牛肉试吃活动还将在持续中,在接下来的数月中,启东豪克比食品有限公司将与咕嘟妈咪(上海)有限公司继续默契合作,在沪上餐厅举办丰富精彩的试吃品鉴活动。

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