开业5年的人气鳗鱼店

【人气餐厅】蓬莱轩

地址:上海市长宁区延安西路2088号嘉顿商业广场A221(近伊犁路)
2018年03月26日更新 分享到:
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预订电话:021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3581 (19:00以后)
嘉顿商业广场2楼,隐藏了一家专做鳗鱼饭的料理店,开业已有五年,是名副其实的老店,在这里你可以尝到不同口味的特色鳗鱼!
店内的名古屋鳗鱼饭更是声名远扬,吸引了不少从各个地方特地赶来品尝的客人,其中日本人客人更是占到40%,还被沪上知名美食节目《淘最上海》推荐过。
从广东来的新鲜活鳗养殖在餐厅内的大鱼缸里,每天都活杀现烤,食客们可以直观地看到整个鳗鱼的炭烤过程,噼啪的炭火中弥漫着鳗鱼的香味。
鳗鱼被称作是水中的软黄金,日本独特的鳗鱼文化让鳗鱼成为了餐桌上的美味。每家鳗鱼店烤出来的鳗鱼从口味到口感上,都有着千差万别。食材、料理技艺、酱汁等每家店都有自己的独特技艺或配方,因此口味、风味也各不相同。

另外,杀鳗鱼绝非一朝一夕的功夫,如果要纯熟自如地处理一条鳗鱼,至少也要刻苦练习三年。蓬莱轩的料理师傅,跟着日本大厨潜心学习了十几年,如今已经充分领悟到了鳗鱼料理的精髓。

蓬莱轩采用的是250g一条的广东鳗鱼,餐厅内有一个大鱼缸,活力十足的鳗鱼,食客们都能亲眼所见,秘制的鳗鱼酱汁和鲜嫩的鱼肉搭配的很好,专门来吃鳗鱼饭的朋友们,一定能让你不虚此行。

作为一家鳗鱼饭专门店,店里的其他各式配菜也多种多样,盐烤香鱼、酱烤鳗肝、培根菠菜沙拉、酥炸蔬菜饼、鳗鱼蛋卷等日式小菜也可满足你的味蕾。
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主打特色
  • 鳗鱼专门店 《淘最上海》推荐的名古屋鳗鱼饭
  • 名古屋风味鳗鱼饭 185元/大份,95元/小份,鳗鱼三吃
  • 从广东来的新鲜活鳗养殖在餐厅内的大鱼缸里,每天都活杀现烤
鳗鱼饭三吃
  • 第一步:将鳗鱼饭盛入碗中直接享用
  • 第二步:在鳗鱼饭中加入葱花、海苔丝衬托出更深层的味道

第三步:在加入葱花、海苔丝的鳗鱼饭上再加入少许芥末淋入本店秘制的高汤、制成一晚鳗鱼泡饭、品味别样风味

菜品推荐
  • 串烤鳗肝 35元/份,表皮略脆,里面的软糯但有嚼劲,值得一试
  • 南蛮汁浸鳗鱼 58元/份,酸甜口感的南蛮汁,清爽细腻

蓬莱轩高档鳗鱼饭 185元/大份,95元/小份,汁浓鱼鲜

环境推荐
  • 餐厅提供存酒服务,酒柜上摆满了客人的存酒,可见人气之旺
  • 餐厅共有5个吧台座,可以近距离的看到烤鳗鱼的整个过程

餐厅一共含有3个包房,可坐4~10人不等,2楼的2个包房可打通

详细信息
餐厅名称
【人气餐厅】蓬莱轩
日本語
地  址
上海市长宁区延安西路2088号嘉顿商业广场A221(近伊犁路)
预订座位

021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3581 (19:00以后)

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交通方式 轨道交通10号线  伊犁路站  1号出口   步行 10分钟
公交71路  娄山关路站  步行 8分钟
公交911路  虹桥开发区站  步行 5分钟
人均消费 250元   (午餐: 200元)
营业时间 午市   11:30 ~14:00
晚市   17:30 ~22:00
休 息 日 全年无休
总座位数 43个 最大宴会人数 --
包房 包房数3间;可容纳4~10人,4人起订
信 用 卡 支付宝 银联
停 车 场 免费 -- (免费1小时)
餐厅网址 --
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地址:上海市长宁区延安西路2088号嘉顿商业广场A221(近伊犁路)