老牌鳗鱼料理专门店
<人气餐厅>いば昇ibasyo(南京西路店)
地址：上海市静安区南京西路1818号1788广场B1-02(近静安寺,地铁2、7号线1号出口)
昇鳗鱼家是2008年开业的上海人气日本关西风的鳗鱼饭专门店。
☆共有五家分店☆
虹梅路店：虹梅路3717弄26号森晟世洋国际广场1楼
南京西路店：南京西路1818号1788广场B1-02
中山公园店：汇川路160号玫瑰坊2楼
浦东店：东方路899号
金虹桥店：茅台路179号金虹桥商场LG1028商铺
☆共有五家分店☆
虹梅路店：虹梅路3717弄26号森晟世洋国际广场1楼
南京西路店：南京西路1818号1788广场B1-02
中山公园店：汇川路160号玫瑰坊2楼
浦东店：东方路899号
金虹桥店：茅台路179号金虹桥商场LG1028商铺
日本的鳗鱼饭因为地方不同，做的方法会有所不同。大致可分为关西风和关东风，昇鳗鱼家主打的是关西的名古屋鳗鱼饭。本店使用的鳗鱼是只用于出口日本的纯天然养殖鳗鱼，品质优良。
名古屋风鳗鱼饭的做法和普通鳗鱼饭的区别在于鳗鱼三吃。将烤好的鳗鱼切成细条，加上酱汁，拌入米饭中，然后盛出至小碗，第一小碗直接食用，第二小碗加入海苔和葱，这样可以稍减轻油腻感，第三小碗则是在第二小碗的基础上加上芥末和特制汤汁的日式茶泡饭。
关西风鳗鱼饭是把新鲜活杀的整条鳗鱼直接放在炭火上烤，油脂部分会更香，吃起来也不会觉得肥腻。店内的酱汁是从日本名古屋的陈年老卤配方，米饭采用的是日本大米。这些地道的食材和秘制酱汁也让昇鳗鱼家的鳗鱼饭吃起来与日本本土的鳗鱼饭一样美味，味道也受到了日本客人的认可。这家开在上海的鳗鱼料理专门店也曾被日本媒体报道。
这家开业已有10多年的老字号鳗鱼饭专门店，值得你一试哦~
名古屋风鳗鱼饭的做法和普通鳗鱼饭的区别在于鳗鱼三吃。将烤好的鳗鱼切成细条，加上酱汁，拌入米饭中，然后盛出至小碗，第一小碗直接食用，第二小碗加入海苔和葱，这样可以稍减轻油腻感，第三小碗则是在第二小碗的基础上加上芥末和特制汤汁的日式茶泡饭。
关西风鳗鱼饭是把新鲜活杀的整条鳗鱼直接放在炭火上烤，油脂部分会更香，吃起来也不会觉得肥腻。店内的酱汁是从日本名古屋的陈年老卤配方，米饭采用的是日本大米。这些地道的食材和秘制酱汁也让昇鳗鱼家的鳗鱼饭吃起来与日本本土的鳗鱼饭一样美味，味道也受到了日本客人的认可。这家开在上海的鳗鱼料理专门店也曾被日本媒体报道。
这家开业已有10多年的老字号鳗鱼饭专门店，值得你一试哦~
主打特色
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名古屋鳗鱼饭，鳗鱼三吃 180元，与日本本土的鳗鱼饭一样美味 -
酱烤鳗肝 28元，配上甜甜的酱汁，丝毫不觉得有腥味 -
鳗骨 28元，先煮后炸，突出了鱼骨的脆和微淡的鲜
菜品推荐
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▲刺身拼盘 5种 250元 -
▲高档鳗鱼饭185元，鳗鱼更加软嫩，鱼块也更大
◄店内有各式各样丰富的料理，有鱿鱼、天妇罗、鳗鱼饭、炸鳗鱼骨等丰富菜品可选
环境推荐
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▲餐厅共60个座位，座位之间有隔断，私密性强 -
▲餐厅共3间包房，可容纳6~15人不等
►环境古朴、优雅
详细信息
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请关注:
网页信息仅供参考，请以餐厅实际情况为准
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地址：上海市静安区南京西路1818号1788广场B1-02(近静安寺,地铁2、7号线1号出口)