餐桌上的鲜活

煮楽 日本料理·锅物

地址:上海市长宁区遵义路150号虹桥南丰城北区5楼501-502(近茅台路)
2017年11月03日更新 分享到:
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预订电话:4000211777*1623
「煮楽 日本料理•锅物」是大江户日本料理旗下品牌,致力于为食客带来美味无负担的“煮楽”料理。
安心、新鲜的食材,清淡不失鲜甜,较高的性价比,让这里成为感受日式美味的好去处。
菜单全新改版后,除了传统的涮锅外还增加了多款锅物料理。通过不同食材的巧妙搭配,变化出万千口味。
上桌还在抽动的鲷鱼刺身、鲜活的长腿松叶蟹、鲜嫩的厚切牛舌,丰富的美食可供挑选,推荐给喜欢小确幸风格的日料迷们!
「煮楽 日本料理•锅物」上海首家门店位于虹桥南丰城北区商场5楼。餐厅精致优雅的就餐氛围,于设计细微处彰显经营团队之用心。从入门开始煮楽就处处彰显了日式风格,门口的迎宾是个穿和服的萌妹子,非常吸引眼球。再往里走,蜿蜒8米的半开放式料理台内,一枚枚日本手打锤纹铜锅在暖色灯光下折射着迷人的光线。店内每日限量售卖的鲜活海鲜,“活松叶蟹”、“活鱼”等食客们喜爱的食材都可直观的看到。还有团队远赴“台北欣叶”,带回台湾老饕们钟爱的甜品——杏仁豆腐,凉凉糯糯,外加一点Q弹,为用餐划上句点。

淡雅、简洁的日式风格,宽敞明亮的用餐环境,让人眼前一亮,暖黄色和风灯光,整体色调温馨又雅致,没有夸张的装饰但却给人一种舒适之感。座椅上松软的靠垫,用餐椅下的储物篮,细节处体现用心。

“煮楽”取袁枚《随园食单》“有须文火者,煨煮是也,火猛则物枯矣”中的“煮”,以低文火、轻翻滚,慢煮的日式涮涮锅为首选料理方式;“楽”取陶渊明《桃花源记》“黄发垂髫,并怡然自乐”中“乐”字,祈其乐祥和之意。在日式昆布鲣鱼高汤中,先慢煮无公害蔬菜、再烹煮鲜活蟹贝海产,然后轻涮油脂分布均匀的雪花牛肉……“煮”也需掌握火候,殊不知每一种食材都有其涮煮时间。在对的时间起锅、蘸以秘制酱料、就能品享食材的本味。此也实为日本料理之溯求,因而择选日语“楽”字,以求一席回归本心、美味无负担的“煮楽”料理。
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主打特色
  • 只要138元就能吃到新鲜活鲷鱼,一鲷三吃,无论刺身、椒盐还是鱼汤都很美
  • 4款不同风味的日式小黄锅,有牛舌、关东煮、东坡肉、牛杂味噌锅可选
  • 店内海鲜池展示了每日限量的鲜活海鲜,食客可自行挑选,现捞现煮
菜品推荐
  • 天使虾南瓜盅:每桌必点的热门菜品,蘸上酱料酸甜微辣,酥脆可口
  • 烤加拿大牛小排:现刨现烤,刷上烤肉酱汁,洒上白芝麻,真心赞

松叶蟹海鲜锅:满满一锅融汇各式海鲜,汤鲜味美,绝对物超所值

环境推荐
  • 淡雅、简洁的日式风格,没有夸张的装饰但却给人一种舒适之感
  • 座椅上松软的靠垫,用餐椅下的储物篮,细节处体现用心

蜿蜒8米的半开放式料理台及特制的海水鱼缸确保每日鲜活现捞

详细信息
餐厅名称
煮楽 日本料理·锅物
日本語
地  址
上海市长宁区遵义路150号虹桥南丰城北区5楼501-502(近茅台路)
预订座位

4000211777*1623

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交通方式 轨道交通2号线  娄山关路站  2号出口   步行 10分钟
公交72路、88路、141路、808路  遵义路仙霞路站  步行 2分钟
人均消费 180元   (午餐: 80元)
营业时间 午市   11:30 ~14:30 (最后点菜时间14:00)
晚市   17:30 ~22:00 (最后点菜时间21:00)
休 息 日 全年无休
总座位数 104个 最大宴会人数 30位
包房 共有两间包房,8人起订,可接待8-10人
无包房服务费
信 用 卡 银联 VISA 万事达(MASTER) JCB 美国运通(AE)
停 车 场 收费 -- (南丰城商场收费10元/小时)
餐厅网址 --
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地址:上海市长宁区遵义路150号虹桥南丰城北区5楼501-502(近茅台路)