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琳怡上海菜是一种文化，一种艺术，一种境界。
琳怡上海菜聚各地流派之高手，溶中西风格于一席，治百家精粹于一炉，选料注重生，猛，鲜，活，精，细，火候考究烧，煸，炒，蒸，焖，糟，调味蒹具咸，甜，酸，辣，鲜，香，突出主味，保持原味，一菜一格，百菜百味，千滋百味，形美味美，味不暇接，回味无穷。在齿颊留香中不仅可以尽情领略色，香，味，形，养的美食风光，而且可以重新寻找和审视美食定义并获得全方位的审美享受。
琳怡上海菜以其与众不同的美的理念，与众不同的烹饪技艺，与众不同的就餐环境，凝结为一种美的象征，升华为一个美的符号，演化为一种美的时尚，是当今中外美食者必不可少的物质追求和精神寄托。
