上海筷乐谷餐饮管理有限公司于2005年12月成立于上海，致力于晋菜的发扬光大，并迎合现代都市白领健康饮食的潮流，引进粗粮养生的观念，将山西传统面食和现代饮食讲究营养均衡的特点有机结合起来。筷乐谷的目标是凭借山西粗粮深厚的历史文化底蕴以及现代优秀的管理和服务，为现代都市白领提供一种传统与时尚相结合的生活方式。本公司现在已经在上海开设了两家店：
亚龙店：金陵东路500号亚龙国际广场B1层（地铁8号线大世界站2号口）
电 话：63736670
春申店：畹町路109号202室（春申路口）（万科假日风景美食广场2楼）
电 话：54997289
吃粗粮的好处：
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三脂的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
