自社農場から直送で新鮮
斉民市集(衡山路店)
住所:上海市徐匯区衡山路191号3楼(烏魯木斉北路近く)
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予約TEL:021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*1037 (19:00以降)
鍋からも美しさが生まれる 斉民市集の有機火鍋
衡山路にある同レストランは高品質とカスタマイズサービスで、市場をリードするブランドとなっています。
本格台湾料理のナンバーワン  具材がたっぷりなスープで美味を作り出す
『斉民要術』(せいみんようじゅつ )の記載によると、ヘルシーでおいしいベーススープから、食材の本来の旨みが引き出されるそうです。そのため、斉民火鍋はずっと「ベーススープ」にこだわっています。七種類のベーススープを厳選し、あっさりの味から濃厚な味まで、こだわった調理法で様々な消費者が満足しています。看板ベースの「看板太湖地鶏スープ」は、『斉民要術』に記載された「断骨法」を使用し、丸々一匹のニワトリを使って、骨を細かく砕いた後、80℃のとろ火で6時間も煮込みます。そのダシは、透き通ってきらきらしています。味はとってもさわやか、でも口にはいると、鶏の濃厚な味がほっぺを包みます。
自社農場から直送で新鮮   無添加・ヘルシー・オーガニック
斉民市集はヘルシーな美味しさにこだわり、すべての食材を厳選しています。必ず注文される「農場直送旬の野菜盛り合わせ」は、十種類近くの旬の野菜をバスケットに盛り付けます。すべてが昆山の自社有機農場から直送されてきた有機野菜です。有機農場では、自然の法則を尊重する栽培方式で、化学農薬、ホルモンや添加剤などを一切使用せず、野菜一本一本の100%の安全とヘルシーを守り、ナチュラルで安心できるものをお客様に届けています。新鮮な魚介類やオーストラリアで有機的に飼育された牛肉にも、抗生物質やホルモンの残留が一切ないので、美食愛好家達にとって絶対に外せないグルメです!
お店のウリ
  • 【自社農場から直送で新鮮】
  • 【無添加・ヘルシー・オーガニック】
  • 【具材がたっぷりなスープで美味を作り出す】
お勧め料理
  • 店内で採れる野菜--【椎茸】
  • 【ズワイガニ】

【トマト牛骨煮込み鍋スープ】

手作り料理
  • 【手作り蟹肉ワンタン】
  • 【手作り伊勢玉子餃子】

【手作りイカつみれ蒸し】

詳細情報
店舗名
斉民市集(衡山路店)  (齐民市集(衡山路店))
中国語
住  所
上海市徐匯区衡山路191号3楼(烏魯木斉北路近く)
予約TEL

021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*1037 (19:00以降)

アクセス 地下鉄1号線  衡山路駅  4出口   徒歩 2分
平均予算 180元   (ランチ: 100元)
営業時間 月曜日~金曜日 ランチ   11:00 ~14:00 (L.O.14:00)
月曜日~金曜日 ディナー   17:00 ~02:00 (L.O.01:00)
土曜日、日曜日   11:00 ~02:00 (L.O.01:00)
休業日 年中無休
総席数 125席 最大宴会人数 34人
カード jcb JCB 銀聯 VISA MASTER
駐 車 場 有料 -- (9元/時間)
店舗URL --
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住所:上海市徐匯区衡山路191号3楼(烏魯木斉北路近く)