吾米粥海鮮火鍋

　　"粥油賽参湯"(にんじん煮込みスープのお粥)―――唐王朝時代の《食治専門書》
　　"養顔吾米粥"(美容の鍋風お粥)―――現代の《星尚チャンネル》
吾米粥海鮮しゃぶしゃぶを選ぶ五つの理由:
※理由その一:吾米粥は健康的で、脂濃くなく、化学添加物など無添加で、低脂質の魚、海老、蟹を選び、加えてビタミンCの豊富な野菜と食物繊維のある米、本当の意味の地球に優しい飲食店である―上海食品衛生専門家認定済み。
※理由その二:吾米粥の科学:海鮮の食感、栄養のバランス、飲食の合理性、水の温度や衛生に優れている―上海旅行専門学校調理教授。
※理由その三:吾米粥の文化:新石器時代のしゃぶしゃぶの起源を蘇らせ、7000年前の飲食文化を継承する。
※理由その四:吾米粥の流行り:低脂質で美容とシェイプアップに効果的。食後は服に臭いが付かず、美男美女に選ばれる―2010年の万博会にも参加しています。
※理由その五:吾米粥のオリジナリティー:伝統しゃぶしゃぶを覆し、お粥を鍋スープにし、あっさりしていて健康な特別なしゃぶしゃぶを味わえる ― 街のOLのコメントより

吾米粥海鮮火鍋飲食文化の基礎概念や理論基礎、レシピは河姆渡文化で発掘された物です。先人達が食べていた五谷雑粮粥を出土した容器から科学的に分析した結果からは、当時も変わらないその美味しさが窺い知れます。天然のビタミンCの有機野菜と魚、海老、蟹など高蛋白質な海鮮、加えて豊富植物繊維な五谷雑粮で弱火でお粥を作ります。そのように作られたお粥は脳の開発、体の健康と心理健康ともに良い効果があります。我々先人の知恵です。