开工大吉,吃顿好的!
Sushi Yano
人均:1995元
Sushi Yano(矢野寿司),以主厨的姓名作为店名,是典型的一种以匠人信誉和匠人手艺为最大诉求的餐厅命名方式。为确保每一位贵宾都能享用到匠人亲自制作的手艺,餐厅仅设12席座位。店内仅提供一种精选套餐,菜单是以1995年矢野先生为日本天皇订制的“天皇御膳”为蓝本,并由匠人根据时令和食材状况进行微调。为了确保从全世界甄选来的食材新鲜度,Sushi Yano仅限预约客人。查看更多
Sushi Yano
上海市徐汇区永福路127号(近复兴西路)
怀石料理·空蝉
人均:2230元
由拥有四十年怀石料理经验和为日本天皇表演庖丁仪式的日本名厨——鸣海登作为料理长,以妙趣风味呈现季节风情,以传统手法完美融合艺术与当令料理食材,令每位欣赏怀石料理的贵宾在静谧纯净的环境内品味自然与食物之美,留下令人难忘的优雅美食感受。空蝉的使用的食材都为时令食材,为确保原汁原味,均从日本空运。查看更多
怀石料理·空蝉
上海市黄浦区北京东路99号益丰·外滩源3楼(近圆明园路)
SUSHI OYAMA (鮨 大山)
人均:1300元
由料理长大山先生命名的高级寿司店,坐落在静谧优雅的东湖路,食材都是当天白天到店,因此每天只有晚市营业。菜单根据食材每日变化,从大米到海鲜,由料理长亲自挑选,只为可以献上最精致美味的寿司!查看更多
SUSHI OYAMA (鮨 大山)
上海市徐汇区东湖路20号2楼(近淮海路口)
Jean-Georges
人均:1000元
上海Jean-Georges法国餐厅是世界名厨Jean-Georges Vongerichten对于现代法餐的演绎,也是大厨在纽约之外首间以其名字命名的餐厅。自2004年开业以来,以其创新的菜式,丰富的藏酒以及无微不至的服务成为当代高端餐饮的典范。秉承着不断挑战的精神,餐厅于2015年底全面装修,并于2016年4月重新开业,焕然一新的Jean-Georges包含主餐区、3个包间,酒吧及开放式厨房。通过大胆运用亚洲风味香料以及出人意料的味觉组合, Jean-Georges 把经典法式菜品提升到更为明快和现代感十足的境界:以新鲜蔬菜汁及芳香馥郁的草本香料为底的酱汁与调料,在增添菜品层次感和丰富度同时又避免传统奶油或肉类酱汁带来的厚重感, 衬托出高品质食材的精华之处, 幵让它们得以绽放光彩。查看更多
Jean-Georges
上海市黄浦区中山东一路3号上海外滩三号4楼(近广东路)
GINZA ONODERA
人均:2200元
2013年小野寺裕司先生用自己的名字在银座开设了第一家GINZA ONODERA,以日本料理的三大代表:寿司、铁板烧、天妇罗作为特色,将“从银座走向世界”作为目标,把高档日本料理推荐给全球食客们。如今享誉全球的GINZA ONODERA落户上海外滩18号,带您领略原汁原味的日料“本味”!查看更多
GINZA ONODERA
上海市黄浦区中山东一路18号外滩十八号3楼(近南京东路)
岳190
人均:1500元
岳阳路190号,内敛、低调的气质,正好暗合岳190“道法自然”“净心料理”,八个字的深层含义,让尊贵的宾客感受到身心一致的体验,体验心之所向的安宁和松弛,是岳190日本料理创办的宗旨。餐厅提供正宗的寿司和日式铁板烧,将食物最原始的最美味的一面呈现出来,料理的华丽与纤细,给予食客从未有过的惊喜体验。查看更多
岳190
上海市徐汇区岳阳路190号(近永嘉路)
玥(悦子阁·私厨)
人均:1200元
玥(悦子阁私厨),主打西方天马行空的高级创意料理结合日本传统严谨的料理文化。两者看似风马牛不相及,但其实融合后魅力十足,亦时尚亦高贵。在日本已经刮起这饮食新潮流,高级日本料理不再拘谨于怀石或者割烹,人们开始以更加开放的思想接待各种让饮食变得更美好的优雅融合。查看更多
玥(悦子阁·私厨)
上海市长宁区愚园路858号(近江苏路)
花笼味
人均:1000元
花笼味,沪上首屈一指的高端割烹・一品料理,坐落于优雅宜静的新天地,慢慢地推开木质的大门,眼前的光景是别样的温馨。每月,花笼味都会更换一次套餐菜单。料理长会按照四季的变化,巧妙地结合日本和当地的优质食材,做出让味觉和视觉都惊呼过瘾的料理。无论是服务还是料理,餐厅都用心做到力所能及的最好。查看更多
花笼味
上海市卢湾区济南路9号2楼(近太仓路)
直辉 鮨·割烹
人均:1000元
直辉的海鲜食材,每周一、三、五从长崎直接空运,二、四、六从北海道直接空运,保证了每一样都是当季最新鲜的好货色。最难得的是料理长打破日料很多的传统,加入创新的烹饪手法:比如刺身用自制的特别酱汁搭配而非单一芥末、将海胆做为前菜制成特别的海胆慕斯,这些手法都让人为之惊艳!由于食材供应的限制及出品考虑,店铺完全采取预约制,所以请务必提前预约哦~查看更多
直辉 鮨·割烹
上海市闵行区古北路1838号奥特莱斯一层北侧(近吴中路)
鮨一
人均:1500元
鮨一,严格选用来自世界各地的食材,坚持每周三次空运新鲜进口的当季食材,保质保量,并由4名技术熟练的日本人寿司师傅展现各种料理,华丽与纤细兼备,给予客人从未有过地惊喜体验。餐厅主打江户前风格寿司,并以怀石料理精致搭配,除了陈年佳酿,还有清酒、烧酒等供您选择。查看更多
鮨一
上海市徐汇区高邮路50弄5号(近复兴西路)
上期回顾
上海人吃不腻的美食 隐藏在魔都的那些老味道,是几代上海人的记忆,这些美味不会过时。
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