gong de lin

功德林

功徳林

業態

精進料理

エリア

崇文区
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仏教精進料理を尋ね歩けば、北京に唯一「功徳林」あり。十八羅漢は伝統に則り、金剛火方は創意を加えています。徹底して精進料理の教えを守り、中秋の月餅は有名です。

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「北京功徳林素菜飯荘」は1922年創立の「上海功徳林蔬食処」が起源の、北京で唯一の仏教精進料理専門の料亭で、国家一級レストランに指定されています。「功徳林」の名は仏教典の「功徳を積めば林と成り、大地に広がる」の言葉が由来で、無限の功徳が民に福をもたらすという意味です。「功徳林」の題字は中国仏教協会の赴朴初会長をはじめ著名な書家の啓功先生、範増先生がお書き下さいました。功徳林の料理は「三茸」「六耳(キクラゲ類)」「新鮮青果」「大豆類高度加工製品」が中心で、「大五葷、小五葷」(大五葷:鶏、アヒル、魚、肉、卵;小五葷:ネギ、ショウガ、ニンニク、ニラ、芋)の使用を禁じた教えを厳格に守り、その技術は調理の全過程において、優れた栄養面、純粋な味、美しい造形、本物と見まがうほどの精進料理を生み出しています。北京の各大寺院の方丈、住職らは当店で法事や生誕の祝事を行っているほか、中国仏教協会が来賓を接待する際や、全人代・政治協商会議開催期間中の仏教界代表宴にもご利用いただいています。多くの国内外のお客様が、北京を訪れる際はわざわざ功徳林にお越しいただき、美味で独特な正真正銘の精進料理を味わい、“無限の功徳”の仏教文化を体感していらっしゃいます。栄養、健康がもてはやされる時代、拡張オープンしさらに賑わいを見せています。

功徳林の情報 2017/08/31更新

住所

北京市崇文区前门东大街2号(近祈年大街)  邮编 :100006

北京市崇文区前門東大街2号(祈年大街近く)  〒100006

アクセス

9号バス正義路下車 徒歩3分
44号バス・60号バス崇文門下車徒歩5分
8号バス崇文門下車徒歩5分

TEL

010-67020867

予約の有無

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営業時間

月~日 11:00~21:00(L.O.20:30)

休業日

年中無休

対応言語

英語

服装コード

カジュアル

平均予算

100元

総席数

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カード

無し

併用施設

英語メニューあり
英語サービスあり

公式ページ

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備考

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功徳林の中国語ページはこちら 功德林